舒蘭大米要如何做到科學管水，在管理水的情況下，使土壤有通透氣的條件，防止早衰，水稻抽穗期是水稻一生中需水多的時期，確保不缺水、不受旱、不受冷害，一般在3-5公分水層，齊穗晾田2一3天，做到以氣養根，以根養葉，以根葉增千粒重。