芳河香大米在進行水稻收割的時候，需要把握好水稻的割幅寬度，收割機滿割幅作業，可提高作業效率，但在作業中，駕駛員要根據水稻的產量高低、田中行走的條件等情況改變割幅的寬度，使收割機作業連續。

  一般情況下應當盡量在全割幅的狀態下工作，對于產量500kg/畝以上、桿高葉茂的水稻，收割時用70%—80%的割幅作業;對于產量在400kg/畝的水稻，可滿幅作業，對水稻潮濕、田泥較爛的，可用60%的割幅作業。

  進行機械稻谷收割前要及早排水，盡量排干稻田里的水，必要時挖溝將低洼處的水及早排干以便曬田，因為地勢原因，選擇人工收割的曬田一般是田間有95%以上的水稻穎殼發黃、谷粒變硬、米粒呈透明狀時進行，機械收割可適當晚幾天。